PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK KERING DAUN KATUK (Sauropus androgynus) TERHADAP KUALITAS EKSTERNAL TELUR ITIK MOJOSARI

Irgi Bagjayuriza., Moch. (2022) PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK KERING DAUN KATUK (Sauropus androgynus) TERHADAP KUALITAS EKSTERNAL TELUR ITIK MOJOSARI. Thesis thesis, Universitas Djuanda Bogor.

Preview	Text HALAMAN JUDUL IRGI.pdf Download (282kB) | Preview
Preview	Text ABSTRACT IRGI.pdf Download (120kB) | Preview
	Text BAB I IRGI.pdf Restricted to Registered users only Download (120kB)
	Text BAB II IRGI.pdf Restricted to Registered users only Download (164kB)
	Text BAB III IRGI.pdf Restricted to Registered users only Download (264kB)
	Text BAB IV IRGI.pdf Restricted to Registered users only Download (133kB)
	Text BAB V IRGI.pdf Restricted to Registered users only Download (96kB)
Preview	Text DAFTAR PUSTAKA IRGI.pdf Download (141kB) | Preview

Abstract

Telur merupakan hasil pangan hewani yang mudah rusak dan mudah menurun kualitasnya baik itu internal atau eksternalnya. Masalah yang sering ditemui pada eksternal telur adalah bentuk telur yang kurang proposional dan tipisnya kerabang telur, sehingga terjadi retaknya telur saat pengiriman. Daun katuk mengandung beberapa senyawa kimia antara lain tanin, flavonoid, saponin. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji pengaruh penambahan ekstrak kering daun katuk (EKDK) dalam ransum terhadap kualitas eksternal telur itik mojosari. Penelitian ini dilaksanakan selama 35 hari pada tanggal 31 Mei - 5 Juli 2021. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah itik mojosari yang berasal dari Sukabumi dengan bobot badan awal memiliki rerata dan standar deviasi 1503,69±140,21g sebanyak 100 ekor berjenis kelamin betina dengan umur itik 5 bulan. Rancangan penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan sehingga totalnya 20 unit pengamatan. Masing- masing pengamatan terdiri dari 5 ekor itik dengan perlakuan yang diberikan yaitu, R0 = 0% EKDK, R1 = 0,5% EKDK, R2 = 1,0% EKDK, R3 = 1,5% EKDK. Peubah yang diamati pada penelitian ini adalah bobot telur, indeks telur, tebal kerabang, dan bobot kerabang. Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian EKDK tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap bobot telur, indeks telur, tebal kerabang dan bobot kerabang. Penambahan EKDK dengan taraf pemberian 0,5 – 1,5% dalam ransum belum mampu meningkatkan kualitas eksternal telur itik mojosari. Disarankan agar persentase EKDK dalam ransum yang diberikan lebih ditingkatkan sehingga dapat diketahui persentase optimal EKDK yang dapat meningkatkan kualitas eksternal telur itik mojosari.

Actions (login required)

View Item