Nacing, Nursyawal and Irawan, Ari and Pertiwi, S RR and Aminullah, A Profil Gelatinisasi dan Sifat Fisik Tepung Campolay Masak Penuh dan Lewat Matang (Pouteria campechina). Jurnal Agroindustri Halal. ISSN 2442-3548