ANALISIS NILAI TAMBAH DAN STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KOPI (Coffea, sp) DI KELOMPOK TANI HUTAN CIBULAO HIJAU DESA TUGU UTARA KECAMATAN CISARUA KABUPATEN BOGOR

Zulkarnaen, Nadya Tamaradewi (2019) ANALISIS NILAI TAMBAH DAN STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KOPI (Coffea, sp) DI KELOMPOK TANI HUTAN CIBULAO HIJAU DESA TUGU UTARA KECAMATAN CISARUA KABUPATEN BOGOR. Skripsi thesis, Universitas Djuanda Bogor.

Preview	Text HALAMAN JUDUL.pdf Download (171kB) | Preview
Preview	Text ABSTRAK.pdf Download (14kB) | Preview
	Text BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (23kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (135kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (149kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (262kB)
	Text BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (16kB)
Preview	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (15kB) | Preview

Abstract

ABSTRAK R. NADYA TAMARADEWI ZULKARNAEN. A.1510586. Analisis Nilai Tambah dan Strategi Pengembangan Usaha Kopi (Coffea, sp) di Kelompok Tani Hutan Cibulao Hijau Desa Tugu Utara Kecamatan Cisarua Kabupaten Bogor. Di bawah bimbingan Himmatul Miftah dan Arti Yoesdiarti Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai tambah kopi Robusta dan Arabika, mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi pengembangan usaha, serta menentukan pilihan strategi alternatif dan prioritas strategi yang dapat diterapkan dalam pengembangan usaha kopi di KTH Cibulao Hijau. Pemilihan responden dilakukan secara purposive sampling. Responden untuk analisis nilai tambah berjumlah tiga orang dan responden untuk strategi pengembangan berjumlah dua orang dari pihak internal dan tiga orang dari pihak eksternal KTH Cibulao Hijau. Analisis data menggunakan analisis nilai tambah metode Hayami dan analisis strategi pengembangan usaha dengan tiga tahap formulasi strategi. Hasil penelitian menunjukkan jenis kopi yang diusahakan di KTH Cibulao adalah kopi Arabika dan Robusta dengan tiga jenis proses olahan yaitu honey, natural dan full wash. Nilai tambah total kopi Arabika lebih tinggi dibandingkan Robusta untuk setiap proses olahan baik natural ataupun honey. Nilai tambah total kopi Arabika dan Robusta tertinggi masing-masing terdapat pada olahan honey process. Analisis matriks IFE menghasilkan total skor 2,708 dan analisis matriks EFE menghasilkan total skor 2,911. Alternatif strategi yang dihasilkan dari matriks SWOT ada 7 pilihan dan prioritas strategi yang dipilih berdasarkan analisis matriks QSPM yaitu meningkatkan kompetensi sumberdaya manusia dan kualitas manajerial dalam kelompok dengan nilai STAS 6,558. Kata kunci: Robusta, Arabika, Spesialti, Nilai tambah, SWOT

Actions (login required)

View Item