Hadiati, Nurdauziah (2021) KAJIAN UMUR SIMPAN GULA KELAPA CETAK DAN GRANULA DENGAN MENGGUNAKAN KEMASAN PLASTIK POLIETILEN KONVENSIONAL DAN BIODEGRADABLE. Thesis thesis, Universitas Djuanda Bogor.
|
Text
HALAMAN.pdf Download (32kB) | Preview |
|
|
Text
ABSTRAK.pdf Download (236kB) | Preview |
|
![[img]](http://repository.unida.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
BAB 1.pdf Restricted to Registered users only Download (84kB) |
|
|
Text
BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (305kB) |
|
|
Text
BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (217kB) |
|
|
Text
BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (313kB) |
|
|
Text
BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (68kB) |
|
|
Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (251kB) | Preview |
Abstract
Nurfauziah Hadiati. B.1810381. Kajian Umur Simpan Gula Kelapa Cetak dan Granula dengan Menggunakan Plastik Polietilen Konvensional dan Biodegradable. Skripsi. Di bawah bimbingan Aminullah dan Titi Rohmayanti. Gula kelapa merupakan golongan gula merah atau palma dan berbentuk cetak atau granula. Gula kelapa dapat dikemas menggunakan plastik polietilen. Penggunaan plastik yang meningkat dapat menyebabkan penumpukan sampah, sehingga saat ini banyak dikembangkan plastik biodegradable. Plastik biodegradable adalah plastik yang bisa mudah terurai oleh mikroorganisme saat dibuang ke lingkungan dengan produk akhir air dan gas karbondioksida dan dapat berfungsi layaknya plastik konvensional (Panamuda, 2001). Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan kemasan plastik PE konvensional dan biodegradable terhadap umur simpan gula kelapa cetak dan granula. Berdasarkan hasil Analisa sidik ragam RAL 2 faktor, penggunaan plastik PE dan bentuk gula kelapa yang berbeda serta interaksi penggunaan perbedaan plastik PE dan bentuk gula kelapa berpengaruh nyata terhadap umur simpan gula kelapa. Kombinasi perlakuan yang menghasilkan umur simpan terlama diperoleh pada perlakukan A2B2 yakni gula kelapa granula yang dikemas menggunakan plastik PE biodegradable dengan umur simpan yang diperoleh 1192 hari
| Item Type: | Thesis (Thesis) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Umur simpan, Polietilen, Plastik biodegrdable, Gula kelapa |
| Subjects: | T Technology > T Technology (General) |
| Divisions: | Fakultas Ilmu Pangan Halal (FIPHAL) > Teknologi Pangan |
| Depositing User: | Mr Admin Perpustakaan |
| Date Deposited: | 05 Jan 2023 07:27 |
| Last Modified: | 05 Jan 2023 07:27 |
| URI: | http://repository.unida.ac.id/id/eprint/2590 |
Actions (login required)
 |
View Item |
